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Food

お料理

タコスDE春巻き 680
ザ・ジャンクフードのようですが、侮るなかれ!メキシコに古来よりライスペーパーがあったらタコスの形はこうなっていたでしょう。
イベリコ豚のサラミ S 480 / M 680
イベリコ豚のチョリソーです。濃厚な旨味が凝縮されております。
サーモンパテ S 580 / M 780
さっぱりとしたサーモンピンクのパテ。
スモーク・ナッツ 480
ミックスナッツをさくらのチップで燻製にしました。
オリーブのコンフィ S 250 / M 480
ブラックオリーブをあっさりコンフィにしました。辛口の白とよく合います。
セロリのピクルス S 190 / M 280
甘めの自家製ピクルス液でさっぱり仕上げました。
アボガドとトマトのサラダ 780
アボガドとトマトを丸ごと一個使用の女性に大人気のサラダです。
4種の香草サラダ S 480 / M 680
パクチーがお好きな方におすすめです。オニオンドレッシングでさっぱりお召し上がりください。
ブルーチーズ香るポテトサラダ S 350 / M 480
ほんのりチーズの香りが食欲をそそります。
三種のチーズ盛合せ S 680 / M 980
贅沢に三種のチーズをご堪能ください。
ミモレット S 480 / M 680
フランス産12か月熟成のハードチーズ。ちょっと口さみしい時にはコレ。
バルミジャーノ・レッジャーノ S 480 / M 680
イタリアハードチーズの王様です。ぜひ赤ワインのお供に!
ゴルゴンゾーラ・ビガンテ S 480 / M 680
世界三大ブルーチーズの一つ、蜂蜜やイチジクとの相性抜群!
マッシュルームの生ハム詰めオーブン焼き S 580 / M 880
ハモン・イベリコ・ベジョータをふんだんに詰め込みました。うまいです!
ブロッコリーとアスパラのアリオリソース S 480 / M 680
スペインの定番!ニンニク風味のマヨネーズ、野菜とよく合います。
ズッキーニの肉詰めオーブン焼き S 480 / M 680
ズッキーニに豚ひき肉を詰め込んで焼き上げた一品。シンプルに岩塩で。
牡蠣とベーコン S 880 / M 1,280
広島県産牡蠣と自家製ベーコンの塩気が食欲をそそります。
ソフトシュリンプ S 480 / M 780
脱皮したてのソフトシュリンプ、頭から尻尾まで美味しく頂けます。
マッシュルーム S 350 / M 680
ニンニクをがっつりきかせ、白ワインビネガーでさっぱり仕上げます。
バケット 200
ホカホカです!ご一緒にどうぞ!
岡山県産生牡蠣 1P 450 / 3P 1,180
岡山県産生牡蠣。お召し上がるのに適温にする為、お時間をいただいております。
パーナ貝の白ワイン蒸し+リゾット風おじや 1,080
ニュージーランドの自然が育んだパーナ貝。大粒の身と濃厚な出汁が特徴。蒸した後の出汁で作るおじやは最高です。
※パーナ貝の白ワイン蒸し単品の場合は880円になります。
広島県産カキのエスカベッシュ S 580 / M 880
広島県産牡蠣の南蛮漬け。ほんのりエスニックでグッド!
しっとりサーモンのコンフィ S 580 / M 880
45度でじっくり火を入れしっとり柔らかく仕上げました。
イワシの酢漬け S 480 / M 780
脂ののったイワシをさっぱりと酢漬けに。添えてあるトマトとの相性抜群!
白身魚の香草パン粉焼き S 480 / M 680
スケソウダラにたっぷりハーブを利かせたパン粉をまぶして焼き上げました。
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み S 800 / M 1,180
スプーンで切れるほど柔らかく煮込みました。ほほ肉の持つ濃厚なゼラチン質はやみつきになります。
子羊肉のハンバーグ~トマトとチーズ~ S 680 / M 980
ラム肉のハンバーグ。トマトの爽やかな酸味とチーズのコクがマッチします。
子羊肉のオーブン焼き(ラムチョップ) 1P 880
やわらかな肉質と適度な脂。ワイルドにかぶりつきで!
ブッシュウッド流ポークジンジャー 1P 680
イベリコ豚のバックリブをじっくり焼き上げます。スルッと骨から離れるジューシーなお肉をお楽しみください。
3種のソーセージ盛り合わせ 780
プレーン、ペッパー、チョリソーの3種類を盛り合わせ。
イベリコ豚の自家製ベーコン S 480 / M 680
イベリコ豚のばら肉をオリジナル配合のスパイスとハーブで1週間漬け込みました。
鶏むね肉のグリル S 480 / M 680
ヘルシーな鶏むね肉をオリジナルマリネ液に漬込みしっとりと焼き上げます。
ムール貝のボンゴレ S 880 / M 1,280
見た目はシンプル。でも中身はアサリの出汁、アンチョビ、エビと目に見えない旨味がたっぷり!
B.W特製ボロネーゼ S 800 / M 1,180
牛挽肉、トマト、赤ワイン、秘密の出汁でソースを作りました。
ペンネ・ゴルゴンゾーラ S 680 / M 980
チーズの旨みたっぷり、ピノ・ノワールと相性抜群です。
グリエールチーズとキノコのドリア 980
グリエールチーズとグラナバダーノチーズの濃厚なドリアです。
バターチキンカレー 800
みんな大好きバターチキンカレー。濃厚なバターとクリームに大満足。
ナン 200
バケット 200
バターライス 200
オニオングラタンスープ 480
バニラアイスクリーム 300
丸鶏のグリル 3,800
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